Restaurant La Platine

La Platine, restaurant éponyme du bâtiment de la Cité, a ouvert ses portes mi septembre.

L'équipe du Café Cousu, à l'origine du projet, avait déjà participé par deux fois à la Biennale Internationale Design Saint-Étienne.

Bastian et Sibylle se sont joints à eux pour gérer ce lieu qui propose une carte de restauration traditionnelle le midi et une petite restauration en continu de 11h jusqu'à 18h.

Plusieurs formules sont ainsi proposées pour pouvoir s'adapter aussi bien aux étudiants qu'aux professionnels du quartier ou aux salariés, du café matinal au verre de fin de journée.

L'équipe privilégie le circuit court, ils s'approvisionnent directement auprès des acteurs locaux de l'agro-alimentaire : maraichers stéphanois et éleveurs de la vallée du Rhône.