« De main de maître – Un savoir-faire chocolatier stéphanois depuis 1882 »
Avant les fêtes de fin d’année, la Cité du Design propose une visite aussi gourmande que sensorielle, autour de la main, du geste et de la transmission, en collaboration avec la Chocolaterie Weiss.
Après la visite des expositions, venez à la rencontre d’un artisan chocolatier pour un atelier immersif.
Comment travaille-t-on le chocolat ? Que raconte un geste maîtrisé, répété et transmis ? Aux côtés d’un artisan chocolatier de la Maison Weiss, observez le tempérage du chocolat avant d’embarquez pour une découverte au cœur des origines de cacao entre subtilités des Grands Crus et gourmandise.
Infos pratiques
Lieu de rendez-vous Accueil – Billetterie – Boutique Cité du design – La Platine 3 rue Javelin Pagnon 42000 Saint-Étienne
Fondée à Saint-Étienne en 1882, Weiss est l’une des plus anciennes chocolateries françaises. Depuis plus de 140 ans, la Chocolaterie Weiss confectionne artisanalement ses chocolats et pralinés. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), Weiss transmet trois savoir-faire artisanaux d’exception : chocolatier, confiseur et pralinier, de génération en génération.
Deux adresses à Saint-Étienne : 8 rue du Général Foy, 42000 Saint-Étienne 1 Rue Eugène Weiss, 42100 Saint-Étienne
Horaires d’ouverture : Lundi au samedi de 9h00 à 19h00
