La dimension sacrée du chocolat

Fin 2024, un étude exploratoire de design a été menée en partenariat avec la chocolaterie Weiss dans cadre du master design, mention Objet, de l’Ésad Saint-Étienne. En lien avec la thématique 
« Ressources » de la Biennale Internationale Design Saint-Étienne 2025, les élèves en années 4 et 5 du master, accompagnés de leurs enseignants,  étaient invités à considérer le chocolat comme une ressource à préserver et à réinventer dans un contexte d’appauvrissement de la matière première, le cacao. 

Exposés à la Biennale Internationale Design Saint-Étienne du 22 mai au 6 juillet 2025, ces travaux sont de nouveau à découvrir au Sessius1622, un manoir installé au château des Cologny à Cessy. 

Étudiants exposés : Aurélie Auge, Marie Avezard, Hélène Caffin-Pinon, Lucas Carlot, Augustin Collet, Ysé Domerg, Gwenaëlle Dutay, Laura Fantin, Louna Fellot-Biard, Nina Foncel, Eve Gourdin-Wagner, Iris Grob, Coline Jeannelle, Elliot Jeanneton, Hyoyou Kim, Camille Marek, Alja Mlekuz , Margaux Muet, Ségolène Perrat, Louise Perrillat-Charlaz et Matéo Rouvier.

Enseignants : Frédéric Beuvry, Jean-François Dingjian, Rodolphe Dogniaux, Elen Gavillet, Grégory Granados, Christophe Marx et Marie-Aurore Stiker-Metral.

Coordination EPCC Cité du design-Ésad Saint-Étienne : Justine Duchateau.

Coordination Weiss : Alison Linay et Océane Truchot.

Cet événement a lieu dans le cadre d’un partenariat avec l’association Les Amis du château des Cologny.

En savoir +

Sessius1622 / Les Amis du Château des Cologny
Les Amis du Château des Cologny est l’association soutenue par Sessius1622 qui se donne pour objectif de protéger et préserver le patrimoine culturel, de promouvoir les arts visuels et ses talents émergents, de partager et d’apprécier la haute gastronomie et de contribuer au développement humain. L’association soutient l’art dans sa définition la plus large, en valorisant le passé tout en promouvant le présent et en pensant à l’avenir. L’association soutient la liberté d’expression et pose pour principe que les arts sont un puissant moyen de dialogue entre les cultures.

Weiss 
La chocolaterie française fondée à Saint-Étienne en 1882 et dotée de trois savoir-faire artisanaux – chocolatier, pralinier et confiseur –, Weiss est l’une des rares Maisons à maîtriser l’ensemble du processus de fabrication des chocolats et pralinés, de la torréfaction des fèves de cacao et des fruits secs, aux créations finales. Le design et l’innovation font partie de l’ADN de la Maison. Weiss a été partenaire-fondateur de la Cité du design de Saint-Étienne en 2009. Depuis la création de l’EPCC en 2010, de nombreux partenariats ont vu le jour. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, Weiss s’investit également dans des projets responsables et innovants appliqués à la culture durable du cacao. En novembre 2025, Weiss a reçu la Palme d’Or de l’Artisanat de Tradition, accompagnée d’un Diplôme de Mérite et de Prestige National. Remise lors d’une cérémonie officielle au Sénat par le Comité de France, cette distinction vient récompenser son savoir-faire artisanal français d’excellence cultivé depuis plus de 140 ans.